第一百三十章 黄金炒饭 (第2/2页)

到了隋唐时期，蛋炒饭也从民间流入了上层，隋朝越国公杨素最爱吃的‘碎金饭’便是蛋炒饭的前身。蛋炒饭随处可见，但是想要做出一盘鲜美爽口的蛋炒饭却没有那么容易。
　　
　　蛋炒饭的受热以及米饭的松散程度都能很大程度影响他的口感。因此，蛋炒饭的口感能很大程度上体现厨师的技艺。”
　　
　　画面中小当家身手利落地价格鸡蛋一个个打开，然后将其中的蛋清滴出只留下蛋黄。
　　
　　“而黄金炒饭则是蛋炒饭的一个分支，第一步必须把鸡蛋清从鸡蛋中剔除，这样才能炒出金灿灿的黄金炒饭。
　　
　　炒蛋必须得先将蛋黄搅拌摇匀，然后倒入锅中，炒至半熟。然后加饭（饭最好是用隔夜饭），饭必须炒到一粒一粒分开，然后再将蛋与饭轻轻地混在一起，等到饭与蛋黄搅拌均匀后，再以盐等调料进行调味，在一瞬间闷住所有材料的香味。
　　
　　这便是从秦汉时期便流传下来，经过几千年精进改造而成的——黄金炒饭。”
　　
　　随着小当家的手一挥，一道金灿灿的炒饭便出现了在盘中。每一粒米都闪耀着金黄色的光芒，勾引着所有观众的馋虫。
　　
　　“咕噜噜……”
　　
　　李贝佳无奈地摸了摸自己的肚子，明明刚才还吃了东西的，怎么这么快就叫了起来？
　　
　　他咽了口口水，眼睛继续盯着屏幕。
　　
　　“一个蛋炒饭都这么有来头啊？”
　　
　　“简直是犯罪，看这个动画都看饿我了。”
　　
　　“等我看完我就去试试，我看看能不能做出一样的黄金炒饭。”
　　
　　“前面的邵安是盖浇饭，这刘昴星又来一个蛋炒饭，全是民间美食，走的低端路线啊，我还想看看山珍海味呢。”
　　
　　李提督将罩在盘子上的罩子拿起，只见一道金色光芒冲天而起，震惊了众人。只见光芒过，盘子内盛放着正是刚才小当家炒出来的黄金炒饭。
　　
　　“66666，还带发光的。”
　　
　　“第二日，菊下楼厨师小当家因为在炒饭中添加过量荧光剂，被川省警方逮捕！”
　　
　　“哈哈……”
　　
　　而此时最震惊还不是其他人，而是邵安，他看见这盘黄金炒饭顿时陷入了回忆之中。
　　
　　想想起自己在菊下楼的后厨，阿贝师傅炒给自己吃的那碗黄金炒饭。他慌乱地摇了摇头，将这些回忆赶出自己的脑袋，死死地盯着李提督的样子。
　　
　　李提督看见这油嫩鲜美的黄金炒饭，也是食欲大开，剜了一勺放入口中。
　　
　　瞬间BGM响起，李贝佳听着这个优美的旋律感觉自己的鸡皮疙瘩都要起来了。
　　
　　李提督闭上双眼，身体颤抖了起来：“就是这个味道，这就是阿贝师傅的炒饭。”
　　
　　邵安大声喊道：“不可能的……这只是一份普通的蛋炒饭而已。”
　　
　　李提督说道：“黄金炒饭的确只是将饭和蛋混在一起罢了，但是一粒一粒的米饭与蛋黄充分的搅拌在一起，就能发出这样像黄金一样的光芒。整个川省，也只有阿贝师傅才能做到这样的程度，没想到一个只有13岁的少年居然能将场景重现。
　　
　　这份手艺，比起邵安的海鲜炒饭也丝毫不逊色。”
　　
　　他的这番话像是戳中了邵安的什么痛点，他愤怒地站了起来：“我的手艺受到了无数美食家的称赞，您居然拿我和一个小毛孩相提并论，我无法接受。我今日就要和这个小鬼较量一番，击败他维护我的尊严。”