第103章 炒手撕包菜，就得手撕才有灵魂 (第2/2页)

“不多，都能安排上。”苏阳略微思索，很快便定好了待会要炒的菜。
　　
　　“嫂子，你帮我选一些鸡蛋吧，拿三十颗左右，另外再选十颗番茄。”
　　
　　“子涵妈妈，你帮我选四颗包菜，再来八根嫩茄子，八颗土豆。”
　　
　　“小双妈妈，选五斤左右的老南瓜。”
　　
　　“小冉妈妈，大葱三根，小葱跟姜蒜准备一下，还有100克左右的红泡椒。”
　　
　　孩子家长们立马动身。
　　
　　苏阳则是继续在肉区挑选了起来。
　　
　　园方似乎是考虑到小朋友都很喜欢鸡翅，所以采购了很多。
　　
　　看了一眼新鲜的鸡翅，苏阳毫不犹豫地装了五十只。
　　
　　紧接着又夹起了一块牛后腿肉用一次性保鲜袋装起。
　　
　　掂了掂分量，差不多八两左右。
　　
　　肉都选的差不多了，苏阳仔细检查了一下，又拿了一些咸蛋黄跟调料。
　　
　　考虑到队伍中的家长有些菜篮子比较重，苏阳索性直接接过了余霜、子涵妈妈、小双妈妈的菜篮。
　　
　　小冉妈妈的菜篮则是子涵妈妈主动提出帮提。
　　
　　食材区其他队伍的家长看着苏阳手提四个菜篮潇洒离去的背影，纷纷讨论了起来。
　　
　　“那位家长真是有够绅士的。”
　　
　　“那么多食材可不轻啊，体格真好，平时没少锻炼吧。”
　　
　　“一看就是个有担当的人，要是他在我们队里就好了，这菜可沉了……”
　　
　　先前海狮班的肌肉家长在一旁听到这话，神色有些尴尬：“来，我力气大，都交给我吧。”
　　
　　“哎呀，谢谢谢谢。”
　　
　　“辛苦了。”
　　
　　…………
　　
　　鼹鼠队的众人来到了熊木出安排好的位置。
　　
　　总共两张长桌，一张桌子上摆着两个卡式炉与两个炒锅，另一张桌子则是摆着几个保温餐炉，旁边是一个大的垃圾桶。
　　
　　两张桌子下还放着不锈钢的暖水壶、几个不锈钢盆、以及一个桶装水。
　　
　　米饭有园方厨房来蒸，苏阳不需要考虑主食问题。
　　
　　他戴上一次性手套，兑上温水将挑选来的猪五花清洗干净表面，然后用厨房纸擦干表面水分，将五花肉去皮，切条后再切丁。
　　
　　切好的肥肉丁，放入锅中，加入一点白酒焯水。
　　
　　这些白酒园方特意贴上了标签「烹饪专用，请勿饮酒」。
　　
　　园方实际上还提供了料酒，但苏阳并不打算用料酒给肥肉丁焯水。
　　
　　原因是因为料酒味道会比较重，炼出来的猪油容易产生异味，而使用白酒则不会出现这样的问题，反而会让猪油变得更为香醇。
　　
　　其余家长带着孩子们清洗蔬菜，帮忙备菜。
　　
　　五个孩子们展露出了无比的热情，一个个都洗的特别认真。
　　
　　子涵妈妈拿出包菜，准备拿刀切开再清洗，却遭到了苏阳制止：“子涵妈妈，我刚忘记说了，这包菜不能切。”
　　
　　“嗯？可是切开的话洗的更干净啊。”子涵妈妈疑惑道。
　　
　　“因为刀很锋利，如果切开的话，菜叶之间还是会粘在一起，洗了之后有了水的吸附力很难分开。”
　　
　　“但如果是用手撕的话，就能避免这个问题。”苏阳接过包菜，双手从中掰开撕了起来，微笑道：“所以有道菜才叫手撕包菜嘛，这菜就是得手撕才有灵魂。”