第434章 一般 (第1/2页)

“老板，可以拍一拍制作过程吗？”苏阳询问。
　　
　　虽然陈曦雯现在站着的位置就能轻易拍到，但还是问一问来的好。
　　
　　老板把颠了颠炒锅：“拍呗，这有啥的，虽然我这店有些年代了，看起来也旧的很，但东西绝对干净。”
　　
　　苏阳朝着陈曦雯点了点头示意。
　　
　　陈曦雯见状，便走到老板娘身后，近距离隔着玻璃拍摄。
　　
　　实际上这老板制作海鲜粉的过程并不复杂。
　　
　　汤粉他只是放入骨汤，然后将海鲜煮熟再经过调味即可。
　　
　　调味也很简单，只是盐、白胡椒、鸡精。
　　
　　用于干捞粉的海鲜，则是先用油炒过后，再加入少量的汤，调味则是放上了生蚝、鱼露、白糖。
　　
　　待炒的差不多了，再用水淀粉勾薄芡，最后直接淋到生榨粉上。
　　
　　两种做法的区别就只在于汤多汤少，以及调味而已。
　　
　　其实在苏阳看来，这老板的做法还有许多优化空间，但这老板已经有些年纪了，做了这么久的海鲜粉，自然是不希望被别人“教导”的。
　　
　　所以苏阳也没有开口直说。
　　
　　“做好了，干捞海鲜粉拌后再吃，海鲜汤粉就别往汤里挤小青桔了。”
　　
　　“单独打个料碟，可以拿海鲜蘸着吃，料碟用咱们店里的辣椒酱跟味极鲜就行。”
　　
　　老板能够感觉到苏阳对于食物有着一定追求，便主动告诉了苏阳吃法。
　　
　　苏阳笑着点了点头：“行，谢了啊老板。”
　　
　　这两碗粉苏阳只是在面上放了一点香菜跟葱花，没有再放其它小料。
　　
　　他让陈曦雯拿着料碟跟三个塑料小碗，自己则是端着两碗粉出去。
　　
　　“嚯…这海鲜给的分量也不少。”早已等待许久的李欣欣已经有些蠢蠢欲动。
　　
　　“但是看着没阳哥做的好吃耶。”陈曦雯下意识说道，说完却又发现苏阳跟李欣欣看着自己，“欸…这话是可以说的吗？好吧…应该不太合适，嘿嘿…这段剪掉。”
　　
　　“阳哥，开吃吧，我先录你。”陈曦雯将手机对准了苏阳。
　　
　　苏阳点头，用公筷夹了一些碎肉粉进碗中，然后又盛了一点汤。
　　
　　由于待会他还要尝一尝淋青桔汁的吃法，所以也让李欣欣跟陈曦雯盛了些粉跟汤，这样大家都能尝到两种风味。
　　
　　苏阳没有多余的开场白，毕竟他不是专业的吃播。
　　
　　他端着塑料小碗，先是喝了一口汤，随后对着镜头默默点了点头。
　　
　　“能够吃得出，这肉还是很新鲜的。”
　　
　　“肉末经过了煸炒，去除了多余的油脂，又用骨汤煮制。这家店老板的调味也非常干净，在炒肉末的时候，只放了酱油、生抽、盐糖鸡精等调味，所以汤头也带着微微酱香味。”
　　
　　苏阳又吃了一口肉末，但他却没有进行点评，而是又吃了一口生榨粉。
　　
　　“生榨粉的口感Q弹，能够吃出米香味，并且由于生榨的特性，吸味的效果会更强，这也让每一口粉吃起来都十分有味。”
　　
　　苏阳直接把小塑料碗中的碎肉粉吃完，又将那半颗小青桔挤了进去。
　　
　　

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